酸甜猪脚是一道传统的中式烹饪菜肴，以下是一种简单的制作方法： 所需材料： - 猪脚，约500克 - 冰糖，适量 - 白醋，适量 - 生姜，适量 - 大葱，适量 - 料酒，适量 - 盐，适量 - 老抽，适量 - 生抽，适量 - 鸡精，适量 - 植物油，适量 制作步骤： 1. 先将猪脚洗净切块，将锅中加入足够的水烧开，将猪脚块放入煮至水开后捞起，冲洗干净去腥备用。 2. 锅中加入适量的植物油，加入冰糖，小火炒化糖色至金黄，加入切好的姜蒜炒香。 3. 加入煮好的猪脚块，炒匀。 4. 加入适量的生抽、老抽，炒匀上色。 5. 加入适量的酱油，料酒，盐，白醋，短时间翻炒均匀。 6. 加入适量的热水，盖上锅盖煮约30分钟，以使猪脚更加嫩化入味。 7. 最后加入切好的大葱段，调入适量的鸡精，翻炒均匀即可。 以上就是简单的酸甜猪脚制作方法，可以根据个人口味进行适当调整。
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